🌟 กราโนล่าโฮมเมด 🥣✨

📝 วัตถุดิบ:

🥄 ส่วนผสมแห้ง:

🍚ข้าวโอ๊ตแบบเก่า (Old-fashioned oats) 4½ ถ้วย

🌻เมล็ดทานตะวันแกะเปลือก ½ ถ้วย

🌾จมูกข้าวสาลีอบ ⅓ ถ้วย

🥥มะพร้าวขูดฝอยไม่หวาน ¼ ถ้วย

🌰อัลมอนด์สไลด์ ¼ ถ้วย

พีแคนสับ ¼ ถ้วย

วอลนัทสับ ¼ ถ้วย

✨เมล็ดแฟลกซ์บด ¼ ถ้วย

🍯 ส่วนผสมเปียก:

🍯น้ำผึ้ง ½ ถ้วย

💧น้ำเปล่า ⅓ ถ้วย

🌻น้ำมันคาโนล่า 3 ช้อนโต๊ะ

🤎อบเชยป่น 1 ช้อนชา

🌸วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

🌰ลูกจันทน์ป่น ½ ช้อนชา

เกลือเล็กน้อย 🧂

🍇 เติมรสชาติ:

🍒แครนเบอร์รีแห้ง ¾ ถ้วย

🍇ลูกเกด ¾ ถ้วย

🍦โยเกิร์ต (สำหรับเสิร์ฟ ไม่จำเป็นแต่แนะนำ!)

🧑‍🍳 วิธีทำ:

1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C (300°F) เตรียมถาดอบขนาดใหญ่ 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ 

2.ในชามผสมใหญ่ ใส่ส่วนผสมแห้งทั้ง 8 อย่างแรกลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ในชามเล็ก ผสมน้ำผึ้ง, น้ำ, น้ำมัน, อบเชย, วานิลลา, ลูกจันทน์ และเกลือให้เข้ากัน

4. เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง คนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวโอ๊ตทุกส่วนเคลือบด้วยส่วนผสมเปียก

5. เกลี่ยกราโนล่าให้เป็นชั้นบางๆ บนถาดอบที่เตรียมไว้ พยายามเกลี่ยให้ทั่วและเท่ากัน เพื่อให้กราโนล่าสุกทั่วถึง

6.นำเข้าอบ ประมาณ 45-60 นาที หรือจนกว่ากราโนล่าจะเป็นสีเหลืองทองและกรอบ คนกราโนล่าทุกๆ 15-20 นาที เพื่อให้สุกทั่วถึงและไม่ไหม้

7. เมื่อกราโนล่ากรอบได้ที่ นำออกจากเตาอบ แล้วใส่แครนเบอร์รีและลูกเกด คนให้เข้ากัน ขณะกราโนล่ายังอุ่นอยู่

8. พักกราโนล่าบนถาดอบให้เย็นสนิท เมื่อเย็นแล้วจะกรอบขึ้น

9. เก็บใส่ภาชนะสุญญากาศ พร้อมเสิร์ฟกับโยเกิร์ตหรือกินเล่นได้เลย!

🧾 ข้อมูลทางโภชนาการโดยประมาณ (ต่อ 1 ถ้วยเสิร์ฟ):

พลังงาน: ~350 Kcal

ไฟเบอร์: ~6 กรัม

โปรตีน: ~8 กรัม

น้ำตาลธรรมชาติ: ~12 กรัม

ไขมันดีจากถั่วและเมล็ดพืช

🛒 แหล่งซื้อวัตถุดิบแนะนำ:

Shopee : ข้าวโอ๊ต, จมูกข้าวสาลี, อัลมอนด์, เมล็ดแฟลกซ์ 

Tops / Gourmet Market: น้ำผึ้งแท้, ถั่วหลากชนิด, โยเกิร์ตไขมันต่ำ

Big C / Lotus’s: วัตถุดิบทั่วไป เช่น น้ำมันคาโนล่า, เกลือ, อบเชย

ข้อมูลอ้างอิง

สูตรดัดแปลงจาก หนังสือ Taste of Home Mediterranean Made Easy: 325 Light & Lively Dishes that Bring Color, Flavor and Flair to Your Table โดย Editor at Taste of Home